giovedì 10 marzo 2011

TORTA DI MANDORLE DI TINNY SENIOR

Bene, riponiamo le autoreggenti nel cassetto e ricomponiamoci…
Questa bellissima e buonissima torta è opera della mia supermamy.


INGREDIENTI

200 g di mandorle spelate tritate finissime
100 g farina Biaglut
50 g di fecola consentita
150 g zucchero
2 tuorli 4 albumi
200 g burro
1 buccia di limone grattugiata  ½ bustina lievito per dolci A.R.P.A.
1 bustina di vanillina consentita


Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, le mandorle, le farine ed a seguire tutti gli ingredienti per ultimi gli albumi montati a neve.
Infornare a 180 gradi per 50 minuti circa in una tortiera di 24 cm.

Ricetta stringatissima per una torta meravigliosa. L’unica accortezza è di “perdere” qualche minuto di più con i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una bella spuma.

13 commenti:

  1. e brava la mamma

    hai un ps da me da leggere ;)

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  2. Molto invitante questa tazza di tè con questa bella fettina di torta!!!!Ciao Daniela.

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  3. Direi che è una torta perfetta, da copertina "libro di cucina"
    Complimenti alla mamma :)

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  4. Quella fettina è per noi, vero? Aspettaciiiiii!
    Baci!

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  5. Ci sacrificheremo a montare i tuorli con gli albumi, se questo è il risultato! ;)))

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  6. Buona questa torta, perfetta per il tè o per la domenica pomeriggio. Immagino il profumo delle mandorle per tutta la casa, mmm...quando me la fai? Magari potessi prendere il tè da te; penso che si raffredderebbe un bel po' prima di venire a casa tua! baci e buon we

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  7. buonissima la torta e sofficiosa :) bravissima Tinny..
    baci :X

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  8. Grazie a tutte, come sempre squisite. E' vero, è veramente buona e rimane morbida per giorni. Ottima per la prima colazione, per il thè...sempre insomma.
    @Elena, chissà, mai dire mai diceva quello...

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  9. deve essere ottima anche come base da farcire,prendo nota.
    Baci Francesca

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  10. Ciao Tinny, piacere di fare la tua conoscenza... La mia golosità per i dolci si intuisce anche dal fatto che sono qui, sul post di questa bellissima torta, a commentare (anziché su quello degli spaghetti cucinati in modo magistrale da tuo marito). La fetta è bellissima... per fortuna ho appena fatto colazione.
    Grazie per esserti iscritta al mio blog (ma per curiosità, come l'hai trovato?).
    A presto, un bacio

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  11. Ciao Fausta, seguendo i miei blog preferiti (pochi, ma buoni!), leggendo i commenti...e poi, adoro Audrey Hepburn!

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  12. grazie tinny splendida la tua torta la proverò anche io adoro le mandorle.

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